Zuppa con un solo cereale, il grano saraceno, naturalmente senza glutine. Poi fagioli adzuki verdi, piselli, lenticchie e favette decorticate perfette per una calda zuppa che non necessita di ammollo. Tutti i legumi e i cereali presenti sono italiani coltivati nell’appennino tosco-emiliano nella provincia di Carpineti (RE).

Basterà lavare sotto l’acqua corrente la zuppa, e cuocere in propozione 1:4 (1 parte di zuppa e 4 di acqua) n pentola per circa 35-40 min con un po di sale. Mescolare di tanto in tanto ed all’occorrenza aggiungere acqua calda. É possibile insaporirla preparando un soffritto e inserire un rametto intero di rosmarino fresco

Favetta spezzata, fagioli adzuki verdi, grano saraceno decorticato, piselli, lenticchie rosse decorticati.

Può contenere tracce di glutine