Farina di segale integrale macinata a pietra

2,7 €/KG

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Peso N/A
Provenienza

Emilia Romagna, Italia, Molino Gaspari
Descrizione

Farina prodotta dalla macinazione a pietra del chicco intero, integrale.
Farina dal gusto rustico, con un basso contenuto di glutine.
La principale qualità della macinazione a pietra è far si che il chicco mantenga le sue proprietà nutritive intatte perchè grazie alla bassa velocità di lavorazione si riduce il surriscaldamento delle macine e quindi delle farine.

Paese di coltivazione e molitura del cereale: Italia

Prodotto senza additivi e conservanti, si consiglia di riporlo al fresco, asciutto e al riparo dalla luce.

Ingredienti

Segale.

Contiene glutine, può contenere tracce di soia.

Valori nutrizionali / 100 gr

Valore energetico 343 kcal
1450 kJ
Proteine 10,5 gr
Carboidrati
di cui zuccheri		 66 gr
1,3 gr
Grassi totali
di cui acidi grassi saturi		 1,6 gr
0,2 gr
Sale 0,01 gr

Qbì consiglia

La base del tipico pane nero dell’Europa del nord, da tagliare con la farina di farro e la farina 00. Da abbinare a burro e salmone o con una buona marmellata.

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