L’agar agar è un gelificante vegetale in polvere proveniente dalle alghe marine ideale per preparare marmellate, gelatine per dessert e aspic e addensare dolci al cucchiaio o coulis.

Grazie al suo sapore neutro non altera il gusto delle ricette.

Come utilizzare l’agar agar:
sì utilizza sciolto in acqua/latte/liquido molto caldo, mescolando continuamente perchè non si formino grumi.
Si addensa quando si raffredda.
Una bustina da 2 gr si utilizza per far addensare 500 ml di liquido