Le erbe di provenza rappresentano una miscela tradizionale di erbe aromatiche essiccate tipicamente francese, racchiudendo nel loro bouquet aromatico tutti i profumi del mediterraneo.
Adatte ad verdure al vapore, legumi e zuppe ma anche formaggi cremosi o per donare un aromatico sapore ad impasti per focacce e panini.

basilico, timo, origano, finocchio, rosmarino, lavanda, sale.

Da inserire nell’impasto della focaccia con lievito madre preparata con metà farina tipo 2 macinata a pietra e metà tipo 0.
Da abbinare con verdure grigliate e formaggio spalmabile