Cicoria tostata e macinata

13,30 €/KG

Fascia di prezzo: da 1,33 € a 6,65 €

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Peso N/A
Provenienza

Torrefazione Caffè Pazzini – Emilia Romagna
Biologico

Sì
Descrizione

Radice di cicoria lavata, tagliata, essiccata e poi tostata. Presenta un retrogusto leggermente amaro, con lievi note di caramello. Favorisce la digestione, regola la funzione del fegato e coadiuva le funzioni intenstinali.

È indicata anche per le persone ipersensibili che la scelgono in quanto è naturalmente priva di caffeina 

  • Ideale per la moka, attenzione però, non riempire il filtro ma arrivare a metà come per la preparazione dell’orzo.
  • French press, o presso filtro: un bricco cilindrico con uno stantuffo che preme su acqua calda e polvere grossolana di cicoria. 4gr di cicoria per ogni tazza da circa 200/250ml di acqua
  • Filtro: mettere in infusione la cicoria in acqua calda (circa 80°) per 3 minuti, filtrarla e dolcificarla a piacere. Per ogni tazza di acqua (200/250 ml, circa 4 gr di cicoria)

Ingredienti

Cicoria tostata: provenienza Italia

Può contenere tracce di glutine

Valori nutrizionali / 100 gr

Valore energetico 328 kcal
1384 kJ
Proteine 5,6 gr
Carboidrati
di cui zuccheri		 66 gr
12 gr
Grassi totali
di cui acidi grassi saturi		  0,4 gr
0,1 gr
Fibre  19 gr
Sale 0,24

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