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Miso carote d’oriente

9,80

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Peso 0,267 kg
Dimensioni 7 × 7,5 cm
Formato

200 gr
Descrizione

Ceci, carote e zenzero

Il miso è una pasta di legumi e cereali fermentata molto popolare nella cucina giapponese.

La caratteristica principale del miso, oltre alla sua sapidità, è la sua concentrazione di umami, estratto naturalmente dagli enzimi presenti nel Koji, il nostro agente fermentante.

Fermentazione naturale con koji per 8 mesi: umami profondo e aromatico

100 % vegetale solo legumi, carote, zenzero, Koji e sale
Gusto fresco & bilanciato, perfetto per piatti orientali e comfort food
Nota vegetale leggera, ideale per chi ama sapori morbidi ma saporiti
Versatilissimo: ottimo caldo, ma sorprendente anche a crudo nelle salse

Ingredienti

Ceci 34 %, koji di riso (riso, Aspergillus oryzae), carote 20 %, sale, zenzero 2,5 %.

Può contenere tracce di glutine

Valori nutrizionali / 100 gr

Valore energetico 124 kcal
519 kJ
Proteine 4,48 gr
Grassi totali
di cui acidi grassi saturi		 0,56 gr
0,01 gr
Carboidrati
di cui zuccheri		 20,29
5,6
Sale 8,21 gr

Qbì consiglia

Zuppe calde e vellutate orientali
Noodle bowl leggere e aromatiche
Mantecatura di riso, cous cous o bulgur
Condimento a freddo per salse allo yogurt vegetale
Marinature leggere per tofu e verdure grigliate

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