Farina di grano tenero tipo 0

1,80 €/KG

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Peso N/A
Provenienza

Emilia Romagna, Italia, Molino Gaspari
Descrizione

Farina di grano tenero macinato artigianalmente a cilindri. Grano coltivato nelle campagne in provincia di Modena, Bologna e Ferrara.
Questa farina ha necessità di diversi processi di lavorazione e raffinazione per poter diventare bianca e fine. Sono state tolte tutte le parti esterne del chicco (crusca, cruschello, germe) quindi ha un basso valore nutrizionale. Rimane quindi l’amido (carboidrati semplici) e poche proteine (glutine). È una farina molto versatile, adatta a tutti i tipi di lavorazione salata e dolce. Dopo la tipo 0, troviamo la tipo 1.

Paese di coltivazione e molitura del cereale: Italia

Prodotto senza additivi e conservanti, si consiglia di riporlo al fresco, asciutto e al riparo dalla luce.

Ingredienti

Grano tenero.

Contiene glutine, può contenere tracce di soia.

Valori nutrizionali / 100 gr

Valore energetico 342 kcal
1450 kJ
Proteine 10,6 gr
Carboidrati
di cui zuccheri		 70,6 gr
1,4 gr
Grassi totali
di cui acidi grassi saturi		 1,2 gr
0,23 gr
Fibra alimentare 3,2 gr
Sale 0,005 gr

Qbì consiglia

Farina molto versatile da avere sempre in dispensa. Adatta a pane, pizza, focaccia, dolci e pasta fresca

SKU A-F-006 Categorie , Tag ,

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