Granulare di soia

18,00 €/Kg

Fascia di prezzo: da 1,80 € a 18,00 €

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Peso N/A
Provenienza

Italia, Pensa Bio
Descrizione

Il granulare di soia, da reidratare in acqua prima di cuocerlo, viene utilizzato al posto del macinato di carne per preparare ragù, polpette e ripieni vegani.

Il granulare di soia è un alimento estruso a base di farina di soia parzialmente degrassata, ricco di fibre e proteine.

Preparazione: reidratare il granulare con acqua per circa 10 minuti, strizzarlo ed utilizzarlo nella ricetta

Ingredienti

Farina di soia parzialmente sgrassata

Valori nutrizionali / 100 gr

Valore energetico 1457 kcal
348 kJ
Proteine 44,9 gr
Carboidrati
di cui zuccheri		 15,4 gr
0 gr
Grassi totali
di cui acidi grassi saturi		 7,3 gr
1,0 gr
Fibra alimentare 20 gr
Sale 0,02 gr

Qbì consiglia

Reidratare il granulare con del brodo caldo vegetale per circa 10 min.
Nel mentre, preparate un soffritto classico aggiungendo anche qualche pizzico di erbe provenzali, aggiungere il granulare di soia reidratato strizzandolo per bene, far rosolare un paio di minuti, sfumare col vino e unire la passata di pomodoro o i pelati, un po di acqua calda, regolare di sale e pepe e se si vuole, noce moscata.
Lasciare cuocere per 30/40 minuti et voilà il vostro ragù vegetale sarà pronto da accompagnare le tagliatelle o farcire le lasagne

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