Fragole italiane essiccate “gentilmente” a bassa temperatura senza zuccheri, conservanti e coloranti: naturalmente buonissime!

Podere Colombara lavora solo frutta e verdura di stagione, raccolte ad uno stadio di maturazione ottimale, esclusivamente di loro produzione o di produttori locali accuratamente selezionati.
Prodotti semplici e sani, ottenuti trasformando la frutta coltivata in Emilia-Romagna in frutteti gestiti a regime biologico.

Podere Colombara è una realtà a conduzione familiare. I titolari, Giulia e Davide, hanno abbandonato la loro professione di biologi per dedicarsi interamente all’agricoltura.
L’azienda si estende su 14 ettari in zona collinare tra i bellissimi calanchi nel comune di Imola (BO), i loro campi sono gestiti riducendo al minimo gli interventi di protezione e senza utilizzare prodotti fitosanitari di sintesi, mantenendo sul suolo l’inerbimento completo e, solo quando necessario, concimando con sovescio, stallatico e compost vegetale.

Nell’azienda sono state inoltre piantate numerosissime siepi che contornano e separano i diversi appezzamenti, al fine di attrarre e offrire un riparo a uccelli, insetti e altra fauna locale. Così facendo, l’aumento della biodiversità che deriva dal mantenere il più possibile intatto l’equilibrio naturale, ci aiuta a garantire una produzione di qualità nel pieno rispetto dell’ambiente.

Fragola.

Questi petali di fragola si sposano alla perfezione con uno yogurt bianco al naturale, con l’aggiunta di qualche scaglia di cioccolato.
Bellissime e dolcissime, si prestano come guarnizioni per torte o gelati o per un risotto fragole e taleggio!

Informazione utile per l’acquisto: essendo molto leggere, puoi partire con un sacchetto da 50 grammi per poi tararti per i prossimi acquisti 🙂