La zuppa del Boiardo è un bilanciato mix di lenticchie, farro, orzo e piselli decorticati. Grazie alla loro dimensione e alla decorticatura, è una zuppa che non necessita di ammollo.

Coltivati nel comune di Carpineti (RE).

La zuppa può essere arricchita da un soffritto di cipolla, carota, sedano e aglio. É possibile gustarla semplice, cremosa, ricca e profumata con un bel filo di olio e una macinata di pepe finale.

L’azienda agricola Il Pichello di Marola si trova sul versante reggiano alle porte del Parco Nazionale dell’ Appennino Tosco-Emiliano, a 810 metri s.l.m immerso nei castagneti e querceti della valle Tassobbio

Orzo perlato, farro enkir decorticato, lenticchie rosse decorticate, piselli spezzati decorticati.

Può contenere tracce di glutine