Il karkadè è una bevanda che deriva dai petali essiccati dei fiori scarlatti, carnosi e profumati, della pianta di Hibiscus sabdariffa.
Da Qbì lo puoi trovare in fiori interi.
Può essere consumato sia come bevanda calda che fredda. Dall’infusione dal colore rosso intenso e dal sapore leggermente acidulo.
Stimola l’attività renale e facilita la funzione dell’apparato digerente, agevola l’eliminazione delle scorie metaboliche.
Inoltre possiede proprietà diuretiche ed antisettiche delle vie urinarie. La presenza degli antociani e dei flavonoidi rendono l’Ibisco una pianta angioprotettiva.
Tempo di infusione: 3-5 minuti in acqua calda a fuoco spento

È consigliabile riporre l’infuso al riparo dalla luce e dall’umidità ad una temperatura costante in un barattolo di vetro o di latta

Karkadì (Hibiscus sabdariffa) fiori interi

Freddo, da abbinare ad una fresca macedonia estiva in un caldo pomeriggio