Croccanti fettine di zucca essiccata gentilmente senza coloranti e conservanti, naturalmente buonissime!
Utilizzale per colorare ed insaporire una fresca insalata unite a semi di zucca, come guarnizione, facendole rinvenire con un pochino di acqua, utilizzarle al posto della zucca fresca nel risotto, o utilizzarla in vellutate e risotti.

Podere Colombara lavora solo frutta e verdura di stagione, raccolte ad uno stadio di maturazione ottimale, esclusivamente di loro produzione o di produttori locali accuratamente selezionati.
Prodotti semplici e sani, ottenuti trasformando la frutta coltivata in Emilia-Romagna in frutteti gestiti a regime biologico.

Podere Colombara è una realtà a conduzione familiare. I titolari, Giulia e Davide, hanno abbandonato la loro professione di biologi per dedicarsi interamente all’agricoltura.
L’azienda si estende su 14 ettari in zona collinare tra i bellissimi calanchi nel comune di Imola (BO), i loro campi sono gestiti riducendo al minimo gli interventi di protezione e senza utilizzare prodotti fitosanitari di sintesi, mantenendo sul suolo l’inerbimento completo e, solo quando necessario, concimando con sovescio, stallatico e compost vegetale.

Nell’azienda sono state inoltre piantate numerosissime siepi che contornano e separano i diversi appezzamenti, al fine di attrarre e offrire un riparo a uccelli, insetti e altra fauna locale. Così facendo, l’aumento della biodiversità che deriva dal mantenere il più possibile intatto l’equilibrio naturale, ci aiuta a garantire una produzione di qualità nel pieno rispetto dell’ambiente.

zucca essiccata

Come alternativa allo snack che accompagna l’aperitivo. Puoi aggiungere un pizzico di sale o di spezie per renderle ancora più sfiziose!