| Peso | N/A |
|---|---|
| Provenienza | Italia, Probios-Biologico dal 1978 |
Descrizione
Soia gialla italiana.
La pianta è originaria dell’Asia orientale, coltivata da millenni per scopo alimentare. Dall’800 arrivò in Europa e quindi anche in Italia.
Questo legume, ricco di proteine, è adatto per cucinare zuppe, da gustare semplicemente lessati con un pizzico di sale, per la preparazione di burger, latte vegetale o tofu.
Sciacquare sotto l’acqua corrente, lasciare in ammollo 12 o 24 ore e cuocere per 30/40 minuti.
Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce.
Ingredienti
Soia.
Può contenere tracce di frutta a guscio, cereali contenenti glutine e semi di sesamo.
Valori nutrizionali / 100 gr
| Valore energetico | 428 kcal 1788 kJ |
| Proteine | 37 gr |
| Carboidrati di cui zuccheri |
23 gr 11 gr |
| Grassi totali di cui acidi grassi saturi |
18 gr 2,5 gr |
| Fibra alimentare | 12 gr |
| Sale | 0,01 gr |
Qbì consiglia
Base di partenza per la preparazione del latte di soia da trasformare in tofu fatto in casa magari insaporito con le erbe di provenza
COD A-L-007 Categorie Alimentari, Legumi Tag Biologico, Senza glutine, Italia
