Soia gialla

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Peso N/A
Provenienza

Italia, Probios-Biologico dal 1978


Descrizione

Soia gialla italiana.
La pianta è originaria dell’Asia orientale, coltivata da millenni per scopo alimentare. Dall’800 arrivò in Europa e quindi anche in Italia.
Questo legume, ricco di proteine, è adatto per cucinare zuppe, da gustare semplicemente lessati con un pizzico di sale, per la preparazione di burger, latte vegetale o tofu.

Sciacquare sotto l’acqua corrente, lasciare in ammollo 12 o 24 ore e cuocere per 30/40 minuti.

Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce.


Ingredienti

Soia.

Può contenere tracce di frutta a guscio, cereali contenenti glutine e semi di sesamo.

 

Valori nutrizionali / 100 gr

Valore energetico 428 kcal
1788 kJ
Proteine 37 gr
Carboidrati
di cui zuccheri
23 gr
11 gr
Grassi totali
di cui acidi grassi saturi
18 gr
2,5 gr
Fibra alimentare 12 gr
Sale 0,01 gr


Qbì consiglia

Base di partenza per la preparazione del latte di soia da trasformare in tofu fatto in casa magari insaporito con le erbe di provenza


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