Fragranti frollini da gustare con un buon thè, da far assaggiare a…chiunque! Sono certificati senza glutine, senza lattosio e senza derivati animali!

Biscottificio artigianale Vaiani in provincia di Pavia. Questo biscottificio si differenzia per la voglia di sperimentare ed andare sempre verso le richieste del cliente, mantenendo sempre alta la qualità degli ingredienti e della lavorazione.
La storia di questa attività a conduzione familiare inizia nel 1977, inizialmente era un semplice panificio a conduzione familiare dove Paolo e Filomena dove sfornavano pane e biscotti.
Dopodichè, dato che la clientela richiedeva sempre di più prodotti senza glutine e senza lattosio a causa di intolleranze o per scelte alimentari, Marco, il figlio, ha iniziato a sperimentare con farine di riso, mais e grano saraceno per poi continuare con quella di legumi e più tipologie di farine per cercare di ricreare una specie di pastafrolla che fosse senza glutine, senza lattosio e derivati animali.

Farina di grano saraceno 28%, farina di riso 25%, grassi vegetali non idrogenati (olio di cocco, olio di girasole), zucchero di canna grezzo, confettura extra di frutti di bosco 16% (lamponi 25%, mirtilli 13%, more 12%, zucchero, pectina, acido citrico), agente lievitante: ammonio bicarbonato.

certificati senza glutine